技術(shù)概述
發(fā)酵（fermentation）指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。
現(xiàn)代發(fā)酵的定義是：通過對微生物（或動植物細胞）進行大規(guī)模的生長培養(yǎng)，使之發(fā)生化學變化和生理變化，從而產(chǎn)生和積累大量人們發(fā)酵所需要的代謝產(chǎn)物的過程。
發(fā)酵服務的常用目的之一即規(guī)?；鞍咨a(chǎn)，細菌發(fā)酵服務根據(jù)客戶的需求量身打造，從蛋白表達和細菌培養(yǎng)條件的優(yōu)化、擴大化表達，到大規(guī)模生產(chǎn)、蛋白純化和鑒定提供全程服務。
基本流程
一個確定的發(fā)酵過程由6個部分組成：
①菌種以及確定的種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基的組成；
②培養(yǎng)基、發(fā)酵罐和輔助設備的火菌；
③大規(guī)模的有活性、純種的種子培養(yǎng)物的生產(chǎn)；
④發(fā)酵罐中微生物最優(yōu)的生長條件下產(chǎn)物的大規(guī)模生產(chǎn)；
⑤產(chǎn)物的提取、純化；
⑥發(fā)酵廢液的處理。
（資料來源：百度百科）
技術(shù)詳情
（XXX編輯，XXX修善）
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