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質(zhì)譜（mass spectrometry）就是對(duì)離子的重量（質(zhì)荷比，m/z）進(jìn)行測量的分析方法。質(zhì)譜（mass spectrometry，又叫質(zhì)譜法）是一種與光譜并列的譜學(xué)方法，通常意義上是指廣泛應(yīng)用于各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域中通過制備、分離、檢測氣相離子來鑒定化合物的一種專門技術(shù)。

質(zhì)譜技術(shù)是一種鑒定技術(shù)，在有機(jī)分子的鑒定方面發(fā)揮非常重要的作用。它能快速而極為準(zhǔn)確地測定生物大分子的分子量，使蛋白質(zhì)組研究從蛋白質(zhì)鑒定深入到高級(jí)結(jié)構(gòu)研究以及各種蛋白質(zhì)之間的相互作用研究。

質(zhì)譜的檢測對(duì)象主要是有機(jī)物和生命活性物質(zhì)。如蛋白樣品經(jīng)質(zhì)譜儀（mass spectrometer）檢測得到質(zhì)譜圖（mass spectrum），通過對(duì)質(zhì)譜圖的分析就可以對(duì)樣品中的蛋白進(jìn)行鑒定、定量。

生物質(zhì)譜可提供快速、易解的多組分的分析方法，且具有靈敏度高、選擇性強(qiáng)、準(zhǔn)確性好等特點(diǎn)，其適用范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過放射性免疫檢測和化學(xué)檢測范圍，生物質(zhì)譜在檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)中主要可用于生物體內(nèi)的組分序列分析、結(jié)構(gòu)分析、分子量測定和各組分含量測定。