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香味調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝而不改變飲食習(xí)慣

來源:news-medical | 作者:Henderson, B.Sc. | 編譯:聚生物 | 時間:2020-4-16

貝勒赫芬頓衰老研究中心的博士后艾斯·塞納·穆特魯博士提出了一個有趣的問題。有沒有可能在不改變飲食習(xí)慣的情況下改變身體的脂肪儲備?

穆特魯和她的同事與蠕蟲秀麗隱桿線蟲實(shí)驗室合作,進(jìn)行了一次大范圍的篩選,以研究神經(jīng)元是否能夠在不影響飲食習(xí)慣的情況下,主動發(fā)送信號,從而改變脂質(zhì)代謝。

“當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)與嗅覺有關(guān)時,我們非常驚訝。我們期望與味覺或與飲食有關(guān),”Mutlu說,他在Meng Wang博士的實(shí)驗室工作,Meng Wang博士是分子和人類遺傳學(xué)教授,是赫芬頓老齡化中心的成員,也是貝勒霍華德休斯醫(yī)學(xué)研究所的研究員。

氣味如何影響脂肪儲存

嗅覺和脂肪代謝之間的聯(lián)系并不新鮮,但其內(nèi)在機(jī)制仍不清楚。穆特魯解釋說,嗅覺感知是復(fù)雜和高度調(diào)節(jié)的。

Ayse Sena Mutlu博士,貝勒赫芬頓老齡化中心博士后研究員:“環(huán)境中有很多氣味可以被特定的嗅覺神經(jīng)元通過特定的受體探測到。嗅覺神經(jīng)元將信息傳遞給中間神經(jīng)元,中間神經(jīng)元再將信息傳遞給其他神經(jīng)元和外周組織?!?/p>

秀麗隱桿線蟲的嗅覺感知比人類等大型生物更簡單,這有助于穆特魯和她的同事研究嗅覺如何調(diào)節(jié)身體過程。實(shí)驗室蠕蟲有三對嗅覺神經(jīng)元,它們能探測各種空氣氣味。”一些氣味能選擇性地激活或抑制一個嗅覺神經(jīng)元,而另一些氣味甚至能刺激一組神經(jīng)元。

研究人員在秀麗隱桿線蟲身上測試了幾種氣味,發(fā)現(xiàn)只有特定的氣味通過特定的受體與特定的嗅覺神經(jīng)元相互作用,才能動態(tài)地調(diào)節(jié)脂肪代謝。利用一種叫做光遺傳學(xué)的實(shí)驗室方法,利用光激活或抑制這些神經(jīng)元,研究人員能夠分別促進(jìn)脂肪儲存的減少或增加。他們還確定神經(jīng)元通過選擇性神經(jīng)回路和神經(jīng)內(nèi)分泌途徑直接調(diào)節(jié)脂肪代謝。

“我們的發(fā)現(xiàn)為脂質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)帶來了一個新的視角,可能有助于理解為什么有些人對代謝問題的抵抗力更強(qiáng),而另一些人則更脆弱,”王說。

此外,這些發(fā)現(xiàn)與嗅覺、脂肪代謝和神經(jīng)退行性疾病之間的觀察結(jié)果有關(guān)。

“例如,我們知道阿爾茨海默病患者往往有代謝問題,”穆特魯說?!按送猓覀兊难芯勘砻?,每個人感知到的氣味與他或她對肥胖的易感性之間存在聯(lián)系?!?/p>

王說:“雖然還需要更多的研究,但某些氣味可能會引起脂肪代謝的變化,從而減輕體重?!薄拔覀兛赡懿粌H要看我們吃了什么,還要看我們聞了什么?!?/p>

 

Source:

https://www.news-medical.net/news/20200416/Scents-regulate-lipid-metabolism-without-changing-eating-habits.aspx

Journal reference:

Mutlu, A.S., et al.?(2020) Olfactory specificity regulates lipid metabolism through neuroendocrine signaling in Caenorhabditis elegans. Nature Communications. doi.org/10.1038/s41467-020-15296-8.

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